Comer pés de galinha pode parecer pouco atraente para algumas pessoas. No entanto é considerado uma iguaria em muitos países asiáticos, incluindo China, Vietnã, Filipinas e Coréia.
Pessoas em outras partes do mundo comem assim também os pés de galinha. Receitas com pés de galinha são populares na: Jamaica, na África do Sul, em Trinidad e em vários países da América do Sul.
O que há de tão especial nos pés de galinha?
Alguns dizem que é bom evitar o desperdício de qualquer parte comestível do frango. Isso poderia ser verdade, já que muitos grupos étnicos que comiam pés de galinha eram tradicionalmente grupos de baixa renda.
Outros no entanto dizem que os pés de galinha são saudáveis. Você comeria pés de galinha se tivesse a chance?
Essa iguaria tem pouca carne e tem um osso macio que é delicioso e saboroso. No entanto você sabia que os benefícios dessa iguaria para a nossa saúde são muito grandes? Aqui estão os fatos sobre os benefícios .
Pés de galinha benefícios
Um dos benefícios que os pés de galinha contém muito colágeno, como você sabe, é o ingrediente para manter a pele jovem.
- O colágeno é benéfico para manter uma pele saudável e formar uma pele elástica, pois suporta células mortas com novas células da pele mais rapidamente.
- Benéfico para ajudar o corpo a absorver cálcio e proteínas que tornam o corpo mais saudável.
- O colágeno é benéfico para aumentar a produção de glóbulos vermelhos porque funciona fortalecendo a estrutura dos vasos sanguíneos.
- Ele ajuda o corpo a perder peso, aumentando o metabolismo do corpo de gordura.
- O colágeno pode tornar a estrutura óssea mais forte e prevenir doenças da fragilidade óssea.
Pés de galinha – Fortalece os ossos
Pés de galinha ajudam sim a manter as articulações e reduzir o risco de ossos frágeis. A doença articular e ossos frágeis geralmente ocorrem em idosos. A causa é o corpo não conseguir o cálcio e o osso não foi capaz de absorver o cálcio adequadamente. Assim, pelo consumo de frango no início da vida, isso dará um efeito diferente.Essa iguaria de frango é composta apenas de pele, tendão e osso. Assim é rico em proteína, cálcio, cartilagem e colágeno pode ser facilmente absorvido pelo organismo. A nutrição é muito importante para fortalecer a estrutura óssea e prevenir a perda óssea em idosos.
Ajuda a curar lesões
Os benéfico para curar feridas, porque tem nutrientes como proteínas e cálcio. Ambos os nutrientes são extremamente importantes para ajudar a regenerar os nervos, músculos e ossos do ser humano.
Os benefícios dos pés de frango para a digestão
Além disso, este alimento pode ser transformado em um caldo ou sopa com sabor delicioso. Essa iguaria contém tecido conjuntivo e cartilagem, que é muito saborosa. Mesmo sendo assim todos os nutrientes, como proteína, colágeno, condroitina e glucosamina também se dissolvem quando cozidos no caldo. A eficácia de vários nutrientes também é muito boa para uma digestão mais saudável. O efeito da nutrição também enfim é muito importante para tornar o intestino mais macio, tornando o trato digestivo mais saudável.
Manter unhas saudáveis
A principio o caldo ou alguns outros pratos de frango garra podem produzir aminoácidos, colágeno, glicina e prolina. Que podem assim ajudar a manter unhas saudáveis. Essa iguaria cozida geralmente vai ter um determinado líquido ou gel que contém gelatina. Esses nutrientes enfim ajudam o corpo a processar o cálcio absorvido pela unha
Manter gengivas saudáveis
Deficiência de vitaminas e outros nutrientes também irá criar problemas nas gengivas. Sendo assim os pés de frango logo é um alimento que contém muitos nutrientes. Há tecido conjuntivo e cartilagem que pode se transformar em um gel porque contém colágeno, aminoácidos e algum agente formador de gelatina. É por isso que enfim todas essas substâncias melhorariam o estado de saúde das gengivas.
Melhorar o sistema imunológico
Os pés de galinha é famosa por nutrientes necessários, como o agente formador de colágeno ou gelatina. Além disso, este alimento também contém diferentes tipos de minerais, como zinco, cobre, magnésio, cálcio e fósforo. Todos esses minerais são necessários para os órgãos do corpo para construir saudável e lidar com vários tipos de doenças. Com o consumo desta iguaria, também pode melhorar o sistema imunológico.
Fatos Nutricionais – Pés de Frango Cozido
| Fatos Nutricionais | |
|---|---|
| Tamanho da dose: 100 | |
| Calorias | 215 |
| Calorias da gordura | 135 |
| % Valor diário * | |
| 15 g de gordura | 23% |
| Gordura saturada 4 g | 20% |
| Carboidratos 0 g | |
| Açúcar 0 g | |
| Fibra 0 g | |
| Proteína 19 g | 38% |
| Colesterol 84 mg | 28% |
| Sódio 67 mg | 3% |
| * Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2.000 calorias, assim, seus valores podem mudar dependendo das suas necessidades energéticas. Os valores aqui podem não ser 100% precisos porque as receitas não foram avaliadas profissionalmente nem foram avaliadas pelo FDA dos EUA. |
Teor de vitaminas de pés de frango cozido
| Nutriente | Montante | DV |
|---|---|---|
| Colina | 13,3 mg | |
| Niacina | 0,4 mg | 2% |
| Riboflavina | 0,2 mg | 12% |
| Tiamina | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina A | 100,00 IU | 2% |
| Vitamina b12 | 0,47 mcg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,010 mg | 0% |
| Vitamina C | 0 | |
| Vitamina D | 0,0 UI | 2% |
| Vitamina E | 0,27 mg | 1% |
| Vitamina K | 0,2 mcg | 0% |
Teor Mineral de Frango Cozido
| Nutriente | Montante | DV |
|---|---|---|
| Cálcio, Ca | 88,0 mg | 9% |
| Cobre, cu | 0,102 mg | 5% |
| Ferro, Fe | 0,91 mg | 5% |
| Magnésio, Mg | 5,0 mg | 1% |
| Fósforo, P | 83,0 mg | 8% |
| Potássio, K | 31,0 mg | 1% |
| Selênio, Se | 3,6 mcg | 5% |
| Sódio, Na | 67,0 mg | 3% |
| Zinco, zn | 0,69 mg | 5% |
Fonte: www.nutritionvalue.org/Chicken%2C_boiled%2C_feet_nutritional_value.html
Receita: Como cozinhar os pés de frango
Como preparar os pés de galinha para cozinhar
Você está pronto para aproveitar a bondade dos pés de galinha? Vamos trabalhar então.
Limpar os pés de galinha é muito fácil, mas se esta é a sua primeira vez, pode ser um pouco estranho. Siga os seguintes passos e em breve você será um especialista!
- Lave bem os pés de frango
- Em seguida, é bom deixar um pouco de molho no vinagre ou limão.
- Logo depois escorra e lave com água novamente.
- Usando uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha, corte as unhas
Os pés de galinha estão prontos para cozinhar.
Em uma panela normal ou de panela de pressão, coloque alho, cebola, salsinha, quento… Enfim coloque os temperos que goste e leve ao fogo para dá aquela “fritadinha com oleo e um pouco de açafrão ou colorau. Logo depois coloque os pés de galinha pra cozinhar e quando quando estiver mole. Desligue o fogo e sirva quente, Uma delicia!!!! Enfim não tem segredos pra fazer essa iguaria deliciosa e nutritiva.
Onde comprar pés de galinha
Aqui no Brasil, enfim geralmente compramos pacotes congelados ou por kilo em supermercados ou mercadinhos de bairro. Enfim são super acessíveis e fáceis de comprar .
Vídeo pé de frango puro colágeno
Há enfim muitos mais benefícios de pés de frango, como formar probióticos naturais que são benéficos para um intestino saudável, construir imunidade. Além disso, também é útil para prevenir danos nos tecidos e estabilizar os hormônios do corpo. O equilíbrio desses hormônios enfim pode superar o estresse na vida.
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