Comer peixe na gravidez - Cantinho Infantil da Mamãe

Comer peixe na gravidez é seguro ou não? Depende, vamos ver quais peixes são benéficos e outros não. O peixe tem muitos aspectos positivos e, com exceção de algumas variedades, seu consumo é considerado seguro e nutritivo durante a gravidez.

Neste artigo, discutiremos todos os aspectos possíveis de comer peixe na gravidez e tentar responder ao maior número possível de perguntas.

Mulher grávida pode comer peixe?

Esta é uma pergunta que preocupa a maioria das mulheres grávidas. A resposta é bastante direta – Sim, você deveria! No entanto, você precisará escolher o peixe com cuidado e limitar suas porções também.

Seu bebê precisa de uma gama de nutrientes essenciais para seu desenvolvimento inicial e o peixe fornece muitos desses nutrientes em abundância. O peixe tem baixos níveis de gordura saturada, mas altos níveis de nutrientes, como vitamina D e proteína, necessários para o bebê em desenvolvimento. O peixe também ajuda a promover uma gravidez saudável. O seu médico também incentivará a ingestão de peixe, especialmente durante o primeiro trimestre da gravidez.

https://www.cantinhoinfantildamamae.com.br/wp-content/uploads/2019/05/livro-gravidez.png

Além disso, o peixe possui dois ácidos graxos ômega-3 essenciais, chamados EPA e DHA, difíceis de encontrar em outros alimentos, mas essenciais para o desenvolvimento do bebê. Portanto, o peixe é considerado bem-vindo à sua dieta durante a gravidez .

Mas primeiro, vamos discutir algumas preocupações comuns antes de você ir ao mercado comprar peixe!

Mercúrio em Peixes

O mercúrio não é encontrado apenas na água, mas também no ar que respiramos. No entanto, devido à rápida industrialização, mais mercúrio está sendo liberado no ar pelas indústrias químicas, usinas de energia, fábricas de cimento e empresas manufatureiras. Itens de uso diário, como termômetros, luzes fluorescentes, termostatos, etc., também contêm mercúrio e poluem a água quando são descartados sem controle em rios e mares.

Dicas saudáveis, comer peixes na gravidez

As bactérias convertem o mercúrio depositado na água em metil-mercúrio. Quando os peixes nadam nessas águas e se deleitam com outros organismos, o mercúrio entra no sistema e permanece nos músculos. O fato mais preocupante é que ele permanece nos músculos mesmo depois de cozinhar o peixe.

Os peixes são um armazém de muitos nutrientes vitais que uma mulher grávida precisa para promover um feto saudável. No entanto, muitas toxinas e poluentes dos corpos d’água encontram seu caminho nos peixes que comemos e esses peixes, quando ingeridos, podem afetar a saúde humana. Embora pequenas quantidades de mercúrio possam não ter um grande impacto em nossa saúde, estudos demonstraram que o desenvolvimento neurológico de bebês pode ser severamente afetado se os níveis de mercúrio permanecerem altos e sem controle. Como futura mãe, você gostaria de eliminar o risco de mercúrio na gravidez e, portanto, é melhor manter-se em peixes com baixo teor de mercúrio durante esse período, sobre o qual falaremos no artigo abaixo.

Agora, vamos dar uma olhada na quantidade de peixe que você pode comer, porque, como qualquer outro alimento, comer peixe em excesso também tem consequências.

Quanto peixe você deve comer durante a gravidez?

Agências internacionais como a FDA (Food and Drug Administration) e a EPA (Environmental Protection Agency) recomendam duas ou três porções, ou seja, (226 a 340 gramas). As mães que amamentam também devem seguir as mesmas instruções para fornecer aos bebês os nutrientes necessários.

Consumir peixe em quantidades excessivas pode levar a graves riscos de desenvolvimento no feto. E, como futura mãe, você deve conhecer os perigos em potencial que o peixe tem. Vamos também dar uma olhada no que você poderia fazer se consumir peixe com alto teor de mercúrio acidentalmente.

Riscos do consumo excessivo de mercúrio durante a gravidez

O metil-mercúrio do peixe é absorvido pelo organismo após o consumo e se move pela placenta até o bebê. Mesmo baixos níveis de metil-mercúrio podem afetar o cérebro e o sistema nervoso do bebê. Áreas importantes como visão, linguagem, habilidades motoras e habilidades cognitivas, como atenção e memória, podem ser afetadas. Portanto, é importante que as mulheres grávidas monitorem o tipo de peixe que estão comendo.

O que fazer se você já comeu peixe com alto teor de mercúrio

Se você inconscientemente comeu peixe com altos níveis de mercúrio, não entre em pânico. O primeiro passo é interromper qualquer consumo adicional e informar o seu médico. Seu médico pode sugerir um tratamento para ajudar a eliminar o metal de seus órgãos.

Agora que você sabe como os peixes com alto teor de mercúrio podem afetar você e a saúde do seu bebê, vamos dar uma olhada em alguns benefícios para a saúde que o peixe tem a oferecer. Lembre-se de que, para colher esses benefícios, é essencial consumir apenas peixes sem mercúrio.

Benefícios de comer peixe na gravidez

Existem alguns benefícios realmente enormes em adicionar peixes à dieta diária de uma mulher grávida. Esses incluem:

Os peixes são fontes poderosas de proteína magra, que é um aminoácido essencial que apóia o crescimento fetal. Ajuda a criar as células do bebê para cabelos, ossos, pele e músculos.
Peixes como o salmão são uma ótima fonte de DHA, um ácido graxo ômega-3, conhecido por impulsionar o desenvolvimento do cérebro do bebê. Um bom suprimento de ômega-3 é útil para as mulheres grávidas melhorarem o desenvolvimento da memória do bebê e melhorarem a atividade cerebral. Além disso, o crescimento do bebê é altamente acelerado durante o terceiro trimestre e é especialmente importante consumir peixe durante essa fase.
O aumento da ingestão de ácidos graxos DHA e Omega-3 através do consumo de peixe também é recomendado após a gravidez para combater as mudanças de humor e crises de depressão .
Se a futura mãe sofre de hipertensão, comer peixe pode diminuir a pressão arterial . Uma dieta rica em peixe reduz a coagulação sanguínea e os níveis de gordura no sangue, o que pode diminuir o risco de parada cardíaca em mulheres grávidas.
As mulheres grávidas que têm uma alta ingestão de peixes juntamente com o ômega-3 adequado, seja por meio de peixes ou outros suplementos, têm menor risco de parto prematuro.

Então, qual peixe você pode comer durante a gravidez ou qual peixe você deve evitar? Vamos descobrir!

Peixe que você pode comer na gravidez

Ao comer fora de restaurantes ou ao cozinhar em casa, lembre-se da lista de peixes seguros durante a gravidez. Você pode optar por salmão, camarão, peixe-gato, caranguejo, bacalhau, lagosta, amêijoas e truta. O linguado, o camarão e a anchova não devem ser consumidos em mais de uma porção por semana, enquanto os outros mencionados acima são considerados seguros para comer em 2-3 porções por semana. O tamanho da porção pode variar de acordo com o tipo e a preparação, mas uma única porção de peixe geralmente é de 85 a 170 gramas. Você pode manter a quantidade recomendada pelo FDA (Food and Drug Administration) e pela EPA (Environmental Protection Agency), mas tente limitá-lo ou abaixá-lo um pouco para reduzir os riscos. Além disso, garanta que o peixe seja fresco.

Recentemente, tem havido relatos conflitantes sobre o salmão e os altos níveis de PCBs (bifenilos policlorados) encontrados no salmão de criação. PCBs são produtos químicos tóxicos que também foram associados ao câncer. Para sua segurança, consuma salmão selvagem ou salmão de cultivo orgânico.

Peixes que você deve evitar na gravidez

A presença de mercúrio no peixe é um grande impedimento para os amantes do peixe. O metil-mercúrio, uma neurotoxina, quando consumida em grandes quantidades, pode causar danos ao sistema nervoso. Durante a gravidez, peixes como tubarão, carapau e espadarte devem ser um completo não-não. Você também deve evitar todos os tipos de peixe cru, incluindo sushi, ceviche e sashimi, pois podem causar intoxicação alimentar . Da mesma forma, o peixe defumado refrigerado acarreta o risco de Listeria (uma infecção bacteriana grave) e deve estar na lista de peixes a serem evitados.

Além disso, evite comer peixe que foi capturado por lazer e verifique as informações da água, se possível, antes de consumi-lo. Você deve remover a pele e o excesso de gordura antes de comer essas variedades de peixe.

Comer atum enlatado na gravidez é seguro?

O atum enlatado é denominado como peixe de alto risco. No entanto, pode ser consumido por mulheres grávidas se não for sua principal ou única fonte de alimento, e a quantidade for limitada. Uma porção ocasional de atum não causará danos ao seu bebê. No entanto, evite o atum voador (também conhecido como atum branco), uma vez que é conhecido por possuir maiores quantidades de mercúrio. Prefira atum leve sobre suas outras variedades.

O peixe enlatado, disponível em restaurantes e supermercados, geralmente é seguro para consumo durante a gravidez. É melhor avaliar os riscos e benefícios antes de comer qualquer tipo de peixe ou consultar o seu médico se estiver preocupada com a saúde e a segurança do bebê.

Existem alternativas para os peixes obterem o ômega-3?

Se você está entre as pessoas que não consomem peixe por motivos religiosos ou por gosto e, portanto, se preocupa com a ingestão de ácidos graxos ômega-3 durante a gravidez, não precisa se preocupar. Além dos peixes e óleos de peixe, você pode comer os seguintes itens alimentares para compensar naturalmente:

As nozes são uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3, e um punhado de nozes é ótimo como um lanche da tarde durante a gravidez .

Use o azeite ao cozinhar alimentos, especialmente para saladas, para equilibrar a ingestão de ácidos graxos ômega-3. No entanto, não use demais, pois é um óleo rico em calorias.

As sementes de linho (Linhaça) são outra fonte valiosa de ômega-3. Sementes de linho trituradas podem ser adicionadas ao iogurte ou aveia durante o café da manhã ou uma refeição noturna.

Soja e sementes de girassol também são uma boa alternativa para obter os ácidos graxos e ômega-3 essenciais.

Soja e sementes de girassol, fontes de ácidos graxos e ômega-3

Para quem pode comer peixe, aqui estão algumas dicas úteis para garantir que eles comam peixe seguro e rico em nutrientes.

Dicas para preparar peixes corretamente

Cozinhar o peixe da maneira correta ajuda a reduzir o consumo de contaminantes em potencial que podem causar danos a você ou a seu bebê. Aqui estão algumas dicas para preparar iguarias de peixe de forma nutritiva e saborosa:

Todos os frutos do mar, incluindo camarões, lagostas e ostras, devem ser cozidos até atingirem uma temperatura interna de 75 ° C para eliminar qualquer contaminante.
Ostras, amêijoas e mexilhões são cozidos perfeitamente se as conchas se abrirem. Caso contrário, não os consuma.
Sempre é recomendável comprar frutos do mar frescos e bem refrigerados. Sele o peixe em um recipiente hermético e leve à geladeira, se você não planeja usá-lo imediatamente.
Use tábuas de corte diferentes para vegetais, carne e peixe para fins de higiene.
Alimentos crus devem ser completamente evitados, pois existe uma maior possibilidade de contaminação. Mantenha o Sushi e outros peixes crus fora da sua cozinha por um tempo, pelo menos durante a gravidez.

É melhor comer porções recomendadas de peixe fresco cozido com perfeição durante a gravidez sem exagerar. Converse com seu médico e verifique se é bom comer certos peixes em sua condição. Lembre-se de que você e seu bebê precisam de vários nutrientes neste momento, e os peixes certamente podem fornecê-los em abundância, desde que seja observada a cautela necessária.