Durante a gravidez, é importante que a mãe garanta uma dieta equilibrada para o bem-estar do bebê. Existem muitas mudanças físicas que ocorrem no corpo durante a gravidez que justificam uma mudança nos hábitos alimentares. Portanto, é essencial saber quais itens alimentares podem ser incluídos na dieta e o que deve ser evitado. O frango é um dos alimentos recomendados para serem consumidos por uma mulher grávida, pois é uma boa fonte de proteína e fornece outras vitaminas e minerais essenciais.
É seguro comer frango na gravidez?
Ele é um alimento altamente nutritivo, repleto de proteínas e nove aminoácidos essenciais – os quais são os blocos de construção dos músculos. Tem baixo teor de gordura e não causa obesidade, tornando-o uma rica fonte de nutrientes necessários para uma mulher grávida
É importante que o frango consumido pelas mulheres grávidas seja bem cozido. Ele cru deve ser evitado, pois pode ser contaminado por uma bactéria chamada Listeria.
Benefícios de comer frango na gravidez
Ele é embalado com proteínas magras e outras vitaminas e minerais importantes. Comer frango durante o início da gravidez fornecerá a nutrição necessária para ajudar no desenvolvimento saudável do bebê no útero.
A seguir, mais alguns benefícios de comer frango durante a gravidez:
- Rica fonte de niacina ou vitamina B3, que estimula o desenvolvimento do cérebro e mantém o cérebro saudável.
- Contém nove aminoácidos essenciais que fornecem o suporte necessário para a construção e o fortalecimento muscular.
- Ele tem baixo teor de gordura. Fornece nutrientes importantes e evita o acúmulo de gordura residual. Deve ser consumido sem a pele para diminuir o teor de gordura.
- O consumo de 100 g deste por dia atende a 50% das necessidades diárias de proteína de uma mulher grávida.
- Ele é uma fonte rica de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 e tem baixo teor de colesterol.
- O fígado de galinha é uma boa fonte de vitamina colina. Ajuda nas funções cerebrais e de memória dos bebês nos primeiros anos após o nascimento.
O fígado de galinha também contém folato, o que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural em bebês.
- Contém vitamina A e E, selênio e tiamina. Essas vitaminas e minerais têm propriedades antioxidantes que promovem o metabolismo e aumentam os níveis de energia.
- Ele fornece ao corpo ferro e zinco, que ajudam no desenvolvimento de novas células. O ferro presente no frango é facilmente absorvido pelo organismo.
Alimentos saudáveis na gravidez
Esses nutrientes auxiliam no desenvolvimento de órgãos, células e ossos do bebê. O frango fornece proteção contra doenças crônicas, como diabetes, colesterol e doenças cardíacas.
100 gramas de carne de frango cozida é a ingestão diária recomendada para uma mulher grávida.
Aqui estão algumas maneiras deliciosas de come-lo durante a gestação:
- Pode cozinhar um pouco de peito de frango sem pele e sem osso e adicioná-lo à sua salada para obter uma proteína muito necessária.
- Cozinhe um delicioso curry com frango e consumi-lo com arroz ou pão.
- Você pode misturar frango desfiado e cozido com maionese caseira e usá-lo como um delicioso recheio em um sanduíche.
- Pode ferver o frango com algumas especiarias e consumi-lo na forma de sopa saudável.
- Ele desfiado fica mega saboroso em saladas.
Cuidados
O frango não possui nenhuma substância ou mineral prejudicial que seja inadequado para uma mulher grávida e é considerado um alimento seguro durante a gravidez .
O único risco associado ao frango é a bactéria causadora da infecção chamada Listeria. Pode ser encontrada em galinhas contaminadas e causa uma infecção conhecida como listeriose. A listeriose em mulheres grávidas aumenta o risco de parto prematuro, aborto espontâneo, infecção no recém-nascido ou até morte prematura.
Os casos de infecções por Listeria em mulheres grávidas não são comuns. No entanto, as mulheres grávidas são mais propensas a qualquer doença ou infecção do que as mulheres que não estão grávidas.
Esta bactéria não pode sobreviver em temperaturas altas Por isso, é aconselhável cozinhar o frango muito bem antes de comê-lo, a fim de eliminar as bactérias. Uma mulher grávida só deve consumi -lo bem cozido e evitar o consumo cru ou semi-cozido.
Receitas
Frango frito
- 6 coxas, asas ou partes que você mais gosta…
- Suco de 2 limões
- Pimenta a gosto
- 1 xícara de água
- 5 dentes de alho
- Farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- óleo
Como fazer
Tempere os pedaços de frango com o alho, suco de limão, sal e pimenta. Logo em seguida deixe-a marinando (pegando tempero) por +- 30 minutos.
Sendo assim em seguida misture o leite, a água e o ovo em uma vasilha.
É essa mistura que vai fazer com que fique bem crocante e sequinha.
Coloque o frango na vasilha para “mergulhar” na mistura.
Depois de colocar o os pedaços de frango na mistura, então iremos empanar.
Para empanar-lo, coloque a farinha em um saco plástico, com mais uma pitada de sal e pimenta.
Depois coloque os pedaços de frango no saco e mexa bem.
Coloque bastante óleo em uma panela.
Pode ser óleo de cozinha ou banha.
Quando o óleo estiver bem quente, vá jogando o frango aos poucos.
Os pedaços precisam ficar “boiando” no óleo, devido a isso você precisa colocar bastante óleo na panela.
Deixe os pedaços fritarem por uns 5 minutos, mexa e vire.
Quando ele estiver bom, ele boia.
Escorra e bom apetite.
Frango Assado
- 1 frango de granja
- Manteiga, banha ou óleo
- sal a gosto
- 2 cebola grande descascada e ralada
- 6 dentes de alho amassado
- ervas finas desidratadas, louro orégano a gosto
Como fazer
Limpe o frango e retire os miúdos.
Lave-o bem com água e limão.
Coloque em uma assadeira, adicionar a cebola o alho as ervas, louro e sal…
Dê furos no frango e coloque temperos dentro dos “buracos” passe o tempero nele todo.
Por ultimo coloque a manteiga, ou óleo e passe nele por completo.
Leve para assar em forno médio e bom apetite.
Dica: Aqui em casa esses dias meu esposo fez, só que ele deixou o frango “dormir” no tempero e assou na churrasqueira no bafo. Ele embrulhou bastante o frango em papel alumínio e deixou la assando por +- 3 horas. Sinceramente pra mim ficou melhor que no forno. Irresistível
Arroz com frango e pequi
Agora vou passar uma receita aqui do meu Goias, arroz com pequi e frango.
- Dê preferencia ao frango caipira, mas caso não tenha pode fazer com o de granja mesmo.
- Pequi, geralmente uso 1 litro
- Cebola, alho, sal, pimenta de bode, ou pimenta de cheiro, 1 folha de louro, açafrão e tomate.
Geralmente não tenho base, vou colocando. Rsrss. Corto a cebola em rodelas, junto com o tomate e reservo.
Descasco bastante alho, gosto de muito e amasso com a pimenta e o sal.
Como fazer arroz com frango e pequi
Numa panela grande deixo-a no fogo ate ficar bem quente, coloco uma concha de banha de porco, mas quando não tem coloco óleo e deixo esquentar bem. Jogo o o tempero amassado (alho e pimenta) na panela bem quente com óleo chega faz aquele barulhinho e fritar o tempero e o cheiro logo toma conta da cozinha.
E logo em seguida jogo a cebola e tomate e açafrão. Misture bem e coloque os pedaços de galinha, misture bem e deixe dá uma leve fritada. Depois despeje água quente até cobri-lo, ou vai colocando aos poucos. Depois do frango ainda “duro” coloque o pequi e misture bem, deixe dá uma pré cozida, por ultimo despeje o arroz.
Aqui geralmente coloco 5 a 6 copos de arroz, mexo despejo mais água. Deixo cozinha, confiro se está bom de sal, caso não esteja acrescento mais sal. Quando secar abaixe o fogo e deixe secar. Por ultimo caso queira corte cheiro verde e jogue por cima e sirva-se bom apetite.
Caso queira ver outra receita e seguir o passo passo com medidas, veja este video também:
É melhor consultar o seu médico antes de decidir incluir qualquer item alimentar na sua dieta no momento da gravidez.
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