Qualquer alimento que você consumir durante a gravidez afeta não apenas sua saúde, mas também a saúde do seu bebê. As batatas são rica fonte de fibras alimentares, vitaminas e outros nutrientes essenciais para uma mulher grávida.
Você deve consumir com moderação para evitar possíveis efeitos negativos do consumo excessivo.
Benefícios da batata na gravidez
A batata é cheia de nutrientes que seu corpo necessita durante a gravidez; portanto, se você está desejando batatas durante a gravidez, está livre para comer algumas. No entanto, é melhor consultar o seu médico ou nutricionista antes de consumi-lo. Aqui estão alguns dos benefícios das batatas:
Reduz a acidez
As batatas são altamente benéficas para quem tem problemas digestivos ou de acidez . Uma porção de purê de batatas pode ajudar a reduzir a acidez gástrica. Estes também são mais fáceis de comer e fáceis de digerir.
Rico em vitaminas B e C
As vitaminas nas batatas ajudam na cicatrização de feridas e aumentam a imunidade. Eles também ajudam na absorção de ferro de outros alimentos.
Boa fonte de folato
O ácido fólico é significativo no desenvolvimento do cérebro e sistema nervoso fetais. Ter alimentos ricos em folato inicio da gravidez reduz suas chances de ter aborto espontâneo.
Alto em energia
As batatas são cheias de carboidratos e atuam como uma boa fonte de energia para as mulheres grávidas. No entanto, é vital se exercitar e manter-se ativa para evitar ganho excessivo de peso por batatas e outros alimentos ricos em carboidratos e ricos em amido.
Trata os olhos inchados
As batatas podem ajudar a tratar as bolsas sob os olhos, que são comuns durante a gravidez.
Coloque um pouco de batata crua ralada nos olhos por 10 a 15 minutos produz um efeito refrescante e alivia o inchaço.
Reduz a doença cardiovascular
A pele das batatas contém grandes quantidades de potássio, conhecidas por reduzir os derrames cardíacos e a hipertensão, pois reduz a pressão sanguínea.
Contraindicações das batatas na gravidez
Durante a gravidez, você precisa cuidar de seus hábitos alimentares e garantir que consome alimentos saudáveis . Embora a batata seja rica em nutrientes, ela também apresenta alguns riscos à sua saúde e alguns desses riscos estão listados abaixo:
- Batatas com manchas verdes indicam a presença de compostos tóxicos como glicoalcalóides e solanina, que podem causar problemas gastrointestinais como diarreia e vômito .
- Comer batatas verdes pode levar a deficiências congênitas como espinha bífida e anencefalia.
- O consumo de batata podre pode causar intoxicação alimentar em mulheres grávidas.
- Mulheres acima do peso que consomem uma quantidade excessiva de batatas durante a gravidez são mais propensas a se tornarem obesas.
O que você deve evitar na sua alimentação
Comer batatas fritas durante a gravidez não é recomendado, pois a “fritura”e prejudicial para você.
Pode desencadear diabetes gestacional ou pode levar a ganho de peso prejudicial. Portanto, durante a gravidez, você deve evitar fritar, assar batatas com manteiga ou queijo.
Em vez de fritar e assar, ferva ou cozinhe no vapor batatas e adicione ervas para melhorar o sabor.
O consumo frequente de batata aumenta o risco de diabetes gestacional?
As batatas têm grandes quantidades de amido, que são rapidamente absorvidas pelo organismo.
Isso pode afetar o metabolismo da glicose, aumentando assim o risco de desenvolver diabetes. Portanto, é provável que o consumo excessivo delas possam levar ao risco de desenvolver diabetes gestacional.
Como escolher as batatas certas
É preciso ter cuidado ao compra-las. Há certas coisas a considerar ao escolher, para evitar seus efeitos negativos. As batatas que você escolhe devem ser:
- Firme e bem formado
- Sem manchas
- Não tendo brotos
- Não tendo cortes
- Livre de manchas pretas ou verdes
- Lave completamente antes de cozinhar
Maneiras saudáveis de incluir batatas em sua dieta
Elas são benéficas para as mulheres grávidas quando ingeridas em quantidades moderadas e cozidas adequadamente. Algumas das opções saudáveis para cozinhar batata são:
- Batata assada (sem queijo)
- Cozido em combinação com outros vegetais ou carne
- Sopa
- Ensopado
- Purê de batata com legumes e especiarias
- Batata ao vapor
Receitas de batata que você pode experimentar
A partir das idéias listadas acima, aqui estão algumas das receitas que você pode experimentar com batatas:
Sopa de batata e cebola
Aqui está um aperitivo saudável para saciar suas dores de fome na gravidez.
Ingredientes
- Batatas em cubos finos – 1 xícara
- Ervas mistas secas – ½ xícara
- Cebola em fatias finas – ¼ xícara
- Manteiga – 1 colher de chá
- Sal e pimenta do reino (a gosto)
- Cenoura ralada (para decorar)
- Cheiro verde a gosto
Como fazer
Coloque as cebolas e a manteiga em uma panela de pressão e refogue em fogo médio por um minuto.
Adicione as batatas e refogue por 2 minutos.
Despeje uma xícara e meia de água, misture bem e cozinhe por até 3 assobios.
Depois que a mistura esfriar, misture-a em um purê suave.
Transfira a mistura para uma panela e adicione ervas secas, pimenta, sal e meia xícara de água.
Mexa e cozinhe em fogo médio.
Decore com a cenoura ralada. Sua sopa está pronta para ser servida.
Salada de Batata
Esta receita fácil e deliciosa é rápida de fazer e será apreciada por todos.
Ingredientes
- Batatas cozidas e em cubos – 8 médias
- Vinagre de maçã – 2 colheres de sopa
- Açúcar – 2 colheres de sopa
- Maionese – 1 ½ xícara
- Sal – 1 colher de chá
- Mostarda amarela – 1 colher de sopa
- Pimenta – ½ colher de chá
- Alho em pó – 1 colher de chá
- Cebola misturada – 1 xícara
- 2 aipo cortados
- Páprica – uma pitada
- Ovos cozidos – 5
Como fazer
Corte-as cozidas e coloque-as em uma tigela.
Misture o vinagre, o açúcar, a maionese, o sal, a mostarda, a pimenta e o alho em pó em outra tigela.
Adicione esta mistura às batatas.
Adicione a cebola e o aipo a esta mistura combinada.
Corte os ovos cozidos e adicione-os à tigela.
Cubra a salada com páprica e sirva.
Salada de batata simples
Também tem outra salada que eu gosto mais, super simples e saudável. Cozinhe as batatas, caso elas forem pequenas não precisa cortar em cubos, ou caso queira corte-as em cubos e cozinhe, gosto de cozinha-las com oréganos e uma pitadinha de sal.
Logo depois as escorro e coloco outros legumes e verduras:Como beterraba cozida, cenoura cozida, couve flor, brócolis, cheiro verde, cebola, tomate, berinjela… Enfim faço aquela “misturada” que gosto e jogo bastante cheiro verde e não economizo no azeite e caso tiver queijo ricota, tofu corto em cubinhos… Humm, bom apetite.
As batatas são cheias de nutrientes saudáveis para uma mulher grávida e não devem ser excluídas da dieta da gravidez.
As batatas são saudáveis para o crescimento e desenvolvimento geral do feto e, portanto, devem ser consumidas com moderação e de maneira saudável.
Além disso, é melhor evitar batatas fritas e comer demais, pois isso pode levar a problemas como obesidade, diabetes gestacional e outras complicações da gravidez.
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